




衡量提汁方法的提糖效率用糖分抽出率,其定義為從甘蔗中已被提取的蔗糖對甘蔗中蔗糖的質(zhì)量百分數(shù)。甘蔗糖廠糖分抽出率在百分之92~97之間。
壓榨提汁主要設備包括切蔗機、壓榨機及其驅(qū)動裝置、滲浸系統(tǒng)及相應的輸送設備。切蔗機由蔗刀及驅(qū)動裝置組成。壓榨機由 3個輥子及機架構成。三輥壓榨機的輥被裝嵌成三角形,視其所處位置分別稱為頂輥、前輥和后輥。頂輥與前、后輥間有一定的間隙。

操作規(guī)程:真空熬糖過程一般分為預熱、蒸發(fā)和真空濃縮三個階段。預熱階段是提高糖液溫度和濃度,縮短真空熬糖的周期;在蒸發(fā)階段,排除糖液中剩余水分。
熬糖設備實際上是一套蒸發(fā)濃縮裝備。加熱器的作用是適當?shù)臒嵩春妥銐虻膫鳠崦娣e把糖液加熱到沸騰狀態(tài)。蒸發(fā)器能使糖液在沸騰狀態(tài)下迅速排除水分,輸送泵穩(wěn)定地輸送糖液通過全過程,以實現(xiàn)連續(xù)均衡生產(chǎn)。

4、蔗渣干燥設備
通過應用甘蔗干燥設備能夠降低甘蔗的含水量,節(jié)約蔗渣。這種設備采用鍋爐的煙氣作為熱源,通過喂料機、干燥筒以及旋風分離器等設備將蔗渣進行懸空干燥。此設備具有可靠性高的優(yōu)點,并且能夠有效減少氣體排放,幫助制糖廠降低生產(chǎn)成本。
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那么,糖晶寶寶究竟是怎么被養(yǎng)大的呢?小伙伴們以前上化學課時應該學過,在一定的溫度和壓力下,一定質(zhì)量的溶劑能夠被溶解在一定質(zhì)量的溶液中。當外部條件保持不變,溶液里的溶質(zhì)達到較大值時,溶液就飽和啦。如果繼續(xù)加入溶質(zhì),溶液就會達到過飽和狀態(tài),溶質(zhì)會不斷析出,而這正是適合養(yǎng)大糖晶寶寶的狀態(tài)。
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